Bagietki

Składniki:
1 szklanka mleka
2 łyżeczki masła
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki drożdży instant
olej
2 łyżeczki soli
4 szklanki mąki

Przygotowanie:
Mleko zagotowujemy, dodajemy masło i cukier. Mieszamy, aż masło się roztopi. Wlewamy do dużej miski, dodajemy 1 szklankę letniej wody. Mieszamy i studzimy około 10 minut.
Dodajemy drożdże, mieszamy. Wsypujemy sól i 1 szklankę mąki. Mieszamy drewnianą łyżką, aż mąka się wchłonie. Następnie mieszając dodajemy stopniowo po 1 szklance mąki (w razie potrzeby dodajemy jeszcze pół szklanki). Energicznie mieszamy, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek (ma być miękkie i lekko klejące).
Ciasto wkładamy do dużej miski wysmarowanej olejem. Szczelnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Ostrożnie przekładamy na stolnicę, dzielimy ciasto na części i formujemy bagietki. Przekładamy na posmarowaną olejem blachę i odstawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzewamy do 260 stopni. Bagietki spryskujemy wodą, posypujemy makiem lub słonecznikiem, pieczemy 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy, aż bagietki mocno się zarumienią.


Z ciasta można również uformować bułeczki.